Mindful Eating – Alimentazione consapevole

Si chiama Mindful Eating ovvero alimentazione consapevole. È quella capacità di portare piena attenzione e consapevolezza all’esperienza alimentare e al cibo che mangiamo. Con capacità si intende l’insieme di comportamenti e atteggiamenti che mettiamo in atto nella relazione con il cibo e che, come altre abilità, può essere sviluppata e allenata.
La Mindful Eating non indica cosa è giusto o sbagliato mangiare piuttosto ci invita a considerare il modo con cui lo facciamo, il COME ci accostiamo al cibo.
La Mindful Eating ha il potente effetto di alleggerire il nostro rapporto con il cibo dal peso delle emozioni che spesso dirigono i nostri comportamenti alimentari.
In che modo?
Attraverso l’attivazione di un’importante risorsa: la Consapevolezza.
Diventare consapevole di quanto ti accade, delle emozioni che ti attraversano, è il primo passo verso ogni cambiamento, a partire dal rapporto con il cibo.
La Mindful Eating ti invita quindi a mangiare consapevolmente.
La consapevolezza è quell’attenzione e presenza che puoi portare in tutto ciò che fai. E’ quell’esserci, con tutto te stesso, nel momento presente.
Thich Nhat Hanh scrive:
“Quando riusciamo a rallentare e goderci davvero il cibo che mangiamo, la nostra vita assume una qualità molto più profonda”
La Mindful Eating allora ci invita a rallentare. In un’epoca in cui la fretta e la corsa sono sinonimi di efficienza e benessere essa ci sprona ad una inversione di marcia, riportandoci alla lentezza e alla calma nel fare le cose.
Rallentare per dare la giusta importanza al pasto che prepariamo per noi stessi e per gli altri. Rallentare per prenderci il tempo di sedere a tavola e vivere bene l’esperienza del cibo, perché ogni volta il cibo stesso può essere un nutrimento non solo per il corpo ma anche per la nostra mente.
Ogni pasto può diventare un occasione per ritrovarci con noi stessi, un momento di intimità e connessione con ciò che siamo.
La Mindful Eating allora ci insegna l’arte della pazienza perché in questo stare soli con noi stessi risiede il segreto della vera felicità.
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